Tarımsal ilaç, suni gübre, hormon, antibiyotik  ve diğer zararlı gıda katkılarını yasaklayan. üretimden tüketime kadar her aşamasının kontrol edildiği, doğal kaynakların en az zararla ve faydalı şekilde kullanıldığı, sonuç olarak doğal, katkısız ürünlerin üretildiği tarım ekosistemidir.

Organik Tarım için her şeyden önemlisi bilinçli bir çiftçi topluluğu, süreci idare edebilecek bilgi birikimi ve deneyimli bir ekip ile mümkündür.

AZOF bünyesinde ki  Ziraat mühendisileri ile  çiftçilerin  tarım ve organik tarım ile ilgili bilgi seviyelerini ve farkındalığını  artırmak için düzenli olarak eğitimler planlar ve uygular. Üreticilerin bahçelerinde gerekli ölçüm ve analizlerinin yapılması ihtiyaç duyuylan tarımsal faaliyetlerin ( kullanılan doğal ilaç ve gübrelerin atılmasından, harmanın kaldırılmasına kadar ) tümünde aktif olarak yer alır. 

Organik Ekosistemin devamlılığını sağlamak için AZOF üreticilerinin fındıklarını daha yüksek fiyattan almakla birlikte dönüm başına destekler verir.

AZOF olarak nihai amacımız üreticilerimizin  ekonomik ve yaşam kalitesi yükselterek sağlıklı ve doğal ürünleri tüm insanlara ulaşmasını sağlamaktır.